掏耳是民俗七十二行中的一技，民间至今仍有三大快活之说：洗澡、捏脚、采耳。前两者，体验过的市民甚多；但采耳，作为更小众的存在，一直在重庆不温不火。

 

　　近日，两江新区管理委员会将“三心耳艺”列入第二批非物质文化遗产代表性项目目录，其传承人是一名年仅33岁的女子——李存林。

 

　

 

　

 

　　出身于中医世家 老茶馆偶遇恩师

 

　　11月20日上午，江北区华新街西普大厦12楼，追寻着轻声的古典音乐，若有若无的沉香香气，记者来到了川耳匠非遗采耳培训基地。

 

　　木质书架上摆放着造型古朴的杯碟、莲蓬、阴沉木，若不是几张学员训练床位吸人眼球，这里更是一间茶话室。

 

　　李存林是重庆万州人士，身高约1.6米，皮肤白皙、鹅蛋脸，说话轻言细语，看起来比实际年龄年轻几岁。相比名字，大家更喜欢叫她“林妹妹”。李存林介绍，自己出身于中医世家，爷爷擅长接骨、推拿、制作膏药，她从小就帮着大人晾晒、熬煮中药，同龄人觉得难闻的苦味，她却觉得芳香四溢，耳濡目染之下对中医产生了浓厚的兴趣。

 

　　十八岁时，李存林从万州中医校毕业后，在当地开办了一家盲人按摩店，经过短短两年时间，盲人按摩店发展至5家。李存林既是老板，又是指点技师技艺的老师，还要为慕名而来的顾客服务，其中有一项就是在当地颇为少见的采耳。

 

　　采耳看似是小技艺，实在是大有讲究。通俗来说，人体越靠近耳膜位置的区域越发敏感，也是采耳师发挥空间最大，让顾客最舒服的区域。“采耳发源于川渝地区，但在四川有坝坝茶文化，采耳更加盛行。当时，万州很少有人专业从事采耳，我想提升技艺，也找不到老师。我当时考虑过去四川专门学习一段时间。”李存林说，偶然的机会让她在观音桥一家老茶馆遇到了自己的老师汪泽吉，他的师傅是民国初年四川蓬溪颇有名气的采耳匠人，这一分支的采耳手艺已经传承了上百年。

 

　　“遇到林林时，我已经70岁，眼力不行了，手也没有过去那么稳。按理说已经不适合采耳，属于半退休状态，反正带着工具去茶馆喝喝茶，也就给老顾客服务服务，一天采不了几个。”汪泽吉说，在过去，采耳师还叫掏（挖）耳匠，还给顾客提供剃头、修面的服务。他也收过几个男徒弟，但都因为觉得不赚钱放弃了这门手艺。随着年事渐高，他既舍不得这门手艺失传，也担心自己坚持做下去，哪天眼花手不稳砸了自己招牌。

 

　　“这小女娃娃模样虽然乖巧，但是不是图一时新鲜还不好说。”面对李存林拜师的提议，一开始汪泽吉是拒绝的。为表拜师决心，有一次李存林也带了采耳工具，去茶馆拜访当时还没同意当她老师的汪泽吉，22种采耳工具，分毫不少。

 

　　耐不住李存林软磨硬泡，汪泽吉答应李存林在他耳中试一下身手。“在茶馆这种吵闹的环境，手还如此稳，说明心静得下来，是干这行的料。”在经历了一阵“小舒服”后，王泽吉决定，收下这位关门弟子，这也是他这辈子唯一的女徒弟。

 

　　将前辈传承的技艺进行改造创新

 

　　2016年，在向李存林倾囊相授采耳技艺后，汪泽吉回到了老家安享晚年。后来，李存林又遇到了和她同为1986年出生的黄娟。从2003年开始，黄娟先后涉足过美容、足疗、服装，对采耳也有着浓厚兴趣的她跟李存林一拍即合，决定在采耳行业干一番事业。黄娟负责营销，开始女汉子般的走南闯北，身在重庆的时间屈指可数。

 

　　

 

　　黄娟（左）李存林（右）合影

 

　　李存林除了大量翻阅采耳技艺和中医理疗养生资料，更是将前辈传承的技艺进行改造创新。采耳是手上功夫，手要稳、要轻是最基本的要求，一切技艺始于此。

 

　　★手上过：耳勺掏纸巾，镊子夹头发

 

　　在过去，匠人们会烹制薄薄的面皮，模拟成耳茧、耵聍（耳屎）贴于手背，再用挖耳勺轻轻将面皮揭下来，但挖耳勺不能接触皮肤，碰到就算练习失败，必须重头再来。但因为面粉质量和面皮厚薄、黏度程度不一，这种方法缺点就是稳定性不够。

 

　　李存林发现，每张餐巾纸其实是用三到四层更薄的纸巾重叠而成，她选用一层纸巾加水贴于手背，纸巾相比面皮更薄，更能考究技法。 用食指、拇指指腹轻捏住挖耳勺左右摇晃，也是练习方式之一： 力度重了，挖耳勺无法晃动；力度轻了，挖耳勺就会从指间掉落。讲究的就是把手心同步的记忆形成肌肉技艺，植入脑海，耳道里是敏感所在，必须轻、柔、稳。此外，还有将头发剪成一厘米的小段，同样置身手背，夹起来不能触碰皮肤等练习方式。

 

　　

 

　　采耳师的基本功修炼：挖耳勺不接触皮肤揭下餐巾纸

 

　　★眼睛辨：从黄豆到米粒，观察不同之处

 

　　长时间的采耳，聚焦于细小之物，会让人的眼睛产生疲惫。而通过一定练习，可以让眼力更敏锐，对于疲惫感更有抵抗力。

 

　　如果粗略一看，每颗黄豆、绿豆、米粒模样非常相似，但如果细致观察，却是大有不同。“我们会挑选十颗大小近似的黄豆、绿豆、米粒让大家观察不同之处，循序渐进开始练习，尽可能说出更多的不同之处。”李存林说，事实上，耳道里的汗毛比头发更细，分泌物比米粒更细小。只有将手、眼的基本功练习好，才能进行学员互相练习阶段。

 

　　★心中静：没去过KTV，喜欢看书打坐

 

　　李存林的师傅汪泽吉收下这名女弟子很大一个原因是看重她的心境。采耳师的心境，即心静。

 

　　作为一个80后，李存林生活得十分“佛系”，她说自己从来没去过KTV，更是受不了夜场的劲歌热舞。休闲时，喜欢的是焚香、喝茶、看书、打坐。

 

　　打坐，也成为了训练学员静心的方式。“打坐可不能睡觉，如果真正心静下来，你的身心会处于一种平衡、舒适的状态。可以通过打坐静下来，在采耳时也不容易被身外事影响，自然而然的可以眼尖手稳。”李存林说道。

 

　　

 

　　李存林给顾客采耳

 

　　有学员是她的超级粉丝

 

　　记者采访时看到，在川耳匠非遗采耳培训基地，不少学员正在互相练习按摩、采耳。今年41岁，来自陕西宝鸡的李宝霞是李存林的超级粉丝。“我觉得采耳是一件让人特别放松的事情，自己基本每个星期都会采耳。后来发现这个产业未来前景很不错，就来到重庆想学一下手艺。林妹妹给我采耳后，我发现她的手法和我们当地的完全不一样，当时就拜师了。”李宝霞笑道。

 

　　今年34岁，来自江苏常州的学员张烨娜告诉记者，她的耳道经常干涩发痒，会选择采耳缓解放松。而今来到重庆学艺后，决定先从采耳师开始磨炼技艺，以后回到家乡自己开一家采耳店。

 

　　

 

　　李存林给学员传授技艺

 

　　提醒：不是每个人都适合采耳

 

　　采耳分10个步骤，每个步骤都有一个美好的词汇形容，“丝丝入耳”、“轻歌曼舞”、“踏雪无痕”、“天籁之音”……采访之余，记者也体验了一下采耳。

 

　　在记者闭眼之后，感觉耳朵传来温热之感，这是李存林开始给耳朵进行按摩，让人顿感轻松不少。随着她开始用一个个专业工具入耳，耳中开始传来细小的声音，耳朵的痒意传来，在这痒中又带着酥麻之感，让人不由自主的放松，似乎有些动弹不得。突然间，一阵凉意入耳，让这种酥麻化为实质，无法用语言形容，只能静心享受......

 

　　采耳结束后，记者了解到，刚才的凉意其实是李存林在用特制棉棒加上双氧水入耳，所以让人瞬间觉得清爽，这一个环节叫作“雨过天晴”。因为每个人耳部构造不同，敏感点不同，所以不同的人体验不同的环节感受都是不一样的。

 

　　李存林提醒，采耳虽然是一种身心享受，但不是每个人都合适，如果耳道有破损或疾病，还是需要去正规医院接受检查治疗后，再来体验采耳。